Moule à Agneau Pascal Grand Modèle

Moule à Agneau Pascal Grand Modèle
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Moule à Agneau Pascal...

  Pour respecter la tradition Alsacienne, présentez un délicieux petit agneau en biscuit sur votre table de petit déjeuner ou desert. 

Dimension exterieur 21x 11 cm

 

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Recette de l'agneau Pascal

Avant la première utilisation, nous vous conseillons:

-bien beurrer les 2 parties

-posez les dans votre four à 180°C à plat pendant 5 mn

-sortez les du four

-lorsqu'ils sont tièdes, repassez une couche de beurre

-assemblez les 2 parties, mettez la pince, puis versez votre pâte

- aucun trempage est nécessaire

Grâce à la rainure présente sur le plan de joint de nos moules, l'assemblage est plus facile, et limite les risques de fuite de pâte.

 

Ingrédients : 3 œufs, 80 g de sucre, 20 g de fécule, 80 g de farine, 2 cuillérées à soupe d’eau chaude, 1 cuillérée de sucre vanillé, sucre glace.

  • Séparer les jaunes d’œufs, les mélanger au bain-marie avec le sucre, le sucre vanillé et l’eau jusqu'à ce que le mélange soit blanchâtre. Rajouter la farine mélangée à la fécule tout en remuant. Battre les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporé à la pâte. Verser le tout dans un moule à agneau bien beurré et fariné.
  • Faire cuire à feu doux (four moyen 160-180°) pendant 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Sinon, laissez cuire pendant 5 minutes.
  • Démouler tiède et saupoudrer de sucre glace.
  • Nos poteries sont garanties 100% sans plomb.


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Poterie Philippe Lehmann
7, Route de Haguenau
67620 Soufflenheim
Tél : 03 88 86 60 02
Horaires

du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h.
Le dimanche de 14h à 18h
(fermé les dimanches en janvier)

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